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威代爾【vidal】 ----混血美人

發布時間:2010-6-20 18:04:37    來源:加拿大冰酒網 www.ivgxut.tw   閱讀量:9474人次

        在加拿大,用于釀造冰酒的最廣泛品種是Vidal,它是白于尼(Ugni-Blanc)和賽伯拉(Seyval Blanc)的雜交品種,雖然是源自法國,她果皮厚、不易腐爛、易保存,在成熟后仍能掛枝三四個月抵抗高緯度地區嚴寒的侵襲。但是她酸度相對較低,釀成的冰酒更加甜膩些,經常有菠蘿、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香氣,相對于雷司令的優雅和耐久,但年輕奔放的香氣正是加拿大冰酒的特長。

 
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